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Impronta e sostanza di spontaneità
GIGINOCIRO e' la piccola azienda agricola biologica nata nel 2014, in onore dello zio Luigi, che noi chiamavamo Gigino
e gli amici Ciro.
Siamo Luca e Silvia, due giovani sposi con la passione per il biologico, che con entusiasmo e impegno curiamo 486 piante d'olivo e 8 mila metri di vite.
Ci troviamo a Verona, sulle colline di Clocego alle porte
della Valpantena, ad una altitudine di circa 150 metri slm.
Le coltivazioni principali si alternano a ciliegi, alberi di fichi, pere, giuggiole ed aree boscate, su un terreno con muretti a secco, nel rispetto del paesaggio agricolo tradizionale e a difesa della scelta biologica.
A piccoli passi, desideriamo far conoscere la bellezza di questo luogo, nella cura dei terreni e nella valorizzazione della cantina e del casolare aziendale.
Venite a trovarci, vi aspettiamo!
Le nostre produzioni
(Certificatore biologico ITBIO006 Operatore E2897)
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
Campagna olivicola 2023-2024
Frutto di ben cinque varietà delle nostre olive DOP Veneto Valpolicella (Grignana, Favarol, Leccino, Frantoio, Pendolino), raccolte a mano o con agevolatori manuali, lavorate con soli procedimenti meccanici presso un frantoio terzo.
Il nostro olio si caratterizza per un livello di acidità bassissimo. Ad una percezione olfattiva di fruttato leggero, si accompagna un sapore fruttato con armoniche note di amaro e piccante leggero. Testimonianze di un e.v.o. di eccellenza, con naturali proprietà
antiossidanti
per la salute e beneficio vitaminico.
L'olio extra vergine di oliva GIGINOCIRO fa brillare il volto di grandi e piccini.
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2022: olio extra vergine di oliva biologico (latta cinque litri), confezionato da Cantine di Verona Sca, Verona, Italia
2020: olio extra vergine di oliva biologico DOP Veneto Valpolicella, confezionato da Cantina Valpantena Sca, Verona, Italia. Premio ARGENTO Sezione Oli Gourmet al Concorso Internazionale di Packaging e Innovazione, "Le forme dell'olio", Nona Edizione, Marzo 2022, Milano
2018: olio extra vergine di oliva 100% italiano, confezionato da Cantina Valpantena Sca, Verona, Italia. Secondo classificato alla Festa dell'olio 2019 Città di Verona
2015: olio extravergine di oliva 100% italiano, confezionato da Redoro Srl, Grezzana (VR), Italia
UVA BIOLOGICA
Coltiviamo i vitigni rossi DOC Valpolicella, quali la Corvina, il Corvinone e la Rondinella, con differenti età di impianto, nonchè le uve bianche Garganega e Malvasia, che attualmente conferiamo a terzi.
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2017: vino Valpolicella DOC, 12% vol, imbottigliato da C&G, Marano di Valpolicella (VR), Italia
2014: vino Bianco IGT, 12% vol, imbottigliato da Redoro Srl, Grezzana (VR), Italia
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